Nutrição

23.03.2013

ANIS ESTRELADO



Aromático, digestivo, combate flatulência (gases), fluidificante das secreções brônquicas.

Indicações
Distúrbios gastrointestinais (dispepsia), gases, aerofagia, tosse, resfriados, mau hálito (para esse problema, basta chupar o fruto do anis-estrelado, não precisa fazer uma infusão. Esse remédio é conhecido também como bala de anis).

O Anis estrelado é muito utilizado para prevenção e tratamento de resfriados e gripes, pois é através de um composto que se encontra no anis estrelado, o ácido shikimico (molécula chave para a síntese do oseltamivir  (
Tamiflu®),um medicamento contra a Gripe A (gripe aviária).

É uma planta bastante utilizada na China, por isso, ela também é conhecida como anis-da-china, badiana-da-china ou funcho-da-china. Esta planta faz parte da medicina tradicional chinesa.

Preparação:
Utilize 3 a 4 anis estrelado para 300ml de água,
Ferva a água e adicione-a aos frutos (estrelas) de anis-estrelado. Deixe em infusão por cerca de dez minutos (para obter uma dose eficaz em substâncias ativas). Pode ser tomado até 3 xícaras ao dia após as principais refeições.

Também pode ser colocado na cuia do chimarrão e nunca na térmica de água.

Carla Andréa Metzner